Tıp terimleri sözlüğü
Canlılığın gereklerini yerine getirmek için gerekli olan maddeleri, canlı dışı ortamdan edinme faaliyetidir.
Eski Türkçe er- “olmak, tamam olmak” fiilinden +It- ekiyle ( geçişsiz fiilden geçişli, geçişli fiilden ettirgen (faktitif) fiil yapar) türetilmiştir–> ét- “düzenlemek, işlemek, yarar kılmak” fiilinden evrilmiştir. Ürünler Et, diğer yerlerin yanı sıra kasap dükkanlarında, çiftlik dükkanlarında ve marketlerde mevcuttur. Binlerce yıldır insanlar için temel bir gıda olmuştur. 20. yüzyılda, artan refah, fabrika… Devamını oku
1. Muzların Besin Profili Muzlar (Musa spp.) dünya çapında en çok tüketilen meyveler arasındadır ve çeşitli besin maddeleri ve sağlık yararları sunar. Aşağıda temel besin bileşenlerinin bir özeti verilmiştir (100… Devamını oku
Tagliatelle İtalya’nın Emilia-Romagna ve Marche bölgelerinden gelen geleneksel bir İtalyan makarnası türüdür. Fettuccine’e çok benzeyen ancak biraz daha geniş olan uzun, yassı şerit benzeri bir makarnadır. “Tagliatelle” adı İtalyanca ‘kesmek’… Devamını oku
Genellikle Cantharellus cibarius** olarak bilinen Cantharellus mantarının etimolojisi: İsmin Tarihsel Bağlamı Yaygın İsimler ve Varyasyonlar: Biyolojik Özellikleri Hem ekolojik hem de besinsel açıdan eşsiz ve değerli bir tür olmasını sağlayan… Devamını oku
Queso İspanyolca’da basitçe “peynir” anlamına gelen bir terimdir, ancak mutfak bağlamında, özellikle Meksika ve Tex-Mex mutfaklarında popüler olan çeşitli peynir bazlı yemekleri ifade eder. “Queso” kelimesi farklı peynir türlerini tanımlayabildiği… Devamını oku
Boxty, özellikle Donegal, Mayo ve Sligo gibi İrlanda’nın kuzey ve batısındaki ilçelerle ilişkilendirilen geleneksel bir İrlanda patates yemeğidir. Çiğ rendelenmiş patates, patates püresi ve unun ayran veya sütle birleşiminden yapılan… Devamını oku
“Riesling” isminin Almanca’da “çiselemek” veya “akmak” anlamına gelen “rieseln” fiilinden türetildiği düşünülmektedir ve muhtemelen üzümün kendine özgü aromatik bir akışa sahip yüksek kaliteli şarap üretme kabiliyetine atıfta bulunmaktadır. Riesling’den yazılı… Devamını oku
“Croissant” kelimesi, hilal şekline atıfta bulunarak Fransızca “hilal” kelimesinden türetilmiştir. Kruvasanın kökenleri hem efsane hem de tarihle doludur ve en popüler efsanelerden biri köklerini Avusturya’nın Viyana kentine kadar uzanmaktadır. Modern… Devamını oku
Darı birası veya “dolo” olarak da bilinen Sologo, başta Burkina Faso, Mali ve Kuzey Gana olmak üzere Batı Afrika’nın çeşitli bölgelerinde yaygın olarak tüketilen geleneksel bir alkollü içecektir. İnci darı… Devamını oku
Türkçe’ye “otlu peynir” olarak çevrilen “Otlu peynir”, başta Van ili ve çevresi olmak üzere Türkiye’nin doğu bölgelerinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Peynir, kendine özgü tat ve aromalar katan yabani… Devamını oku
