Guar sakızı
Guar gum olarak da bilinen Guarkernmehl, guar bitkisinin (Cyamopsis tetragonoloba) tohumlarından elde edilen doğal bir kıvam arttırıcı maddedir. “Guar” ismi Sanskritçe “inek yemi” anlamına gelen “gau-ahar” kelimesinden gelmektedir. “Kernmehl” kelimesi Almanca “Kern” (çekirdek veya tohum) ve “Mehl” (un) kelimelerinin birleşiminden oluşmakta olup, birlikte öğütülmüş guar tohumlarından elde edilen ürünü tanımlamaktadır. Kaynak ve üretim: Guar sakızı, … Devamını oku