Etiket: Japon Mutfağı

Teriyaki sosu, çeşitli et ve balık türleri için hem marine hem de sır olarak kullanılan bir Japon sosudur. Teriyaki, tatlı ve tuzlu bir sosta marine edilmiş et veya balıkların ızgara… Devamını oku

Beslenme Botanik

“Wasabi” kelimesi Japonca “Japon yaban turpu” anlamına gelen “wasabi-da” veya “wasabi-na” kelimesinden gelmektedir. Bitki Japonya’ya özgüdür ve yüzyıllardır tıbbi ve mutfak özellikleri için kullanılmaktadır. Japon yaban turpu olarak da bilinen… Devamını oku