Etiket: Monascus purpureus

Mayalı kırmızı pirinç, beyaz pirincin Monascus purpureus küfü türleri ile fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel bir Çin mutfak ve tıbbi ürünüdür. Bu fermantasyon işlemi, benzersiz bir tat profilinin yanı sıra… Devamını oku