Yaygın olarak altın kök, gül kökü veya Arktik kök olarak bilinen Rhodiola rosea, Crassulaceae familyasından çok yıllık çiçekli bir bitkidir. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’nın vahşi Arktik bölgelerinde doğal olarak yetişir ve yüzyıllardır geleneksel olarak bitkisel ilaçlarda, özellikle İskandinav ülkelerinde, Rusya’da ve Asya’nın bazı bölgelerinde kullanılmaktadır. Rhodiola rosea, adaptojenik özellikleriyle ünlüdür; bu, vücudun fiziksel, kimyasal … Devamını oku
“Karotenoid” terimi, bu pigmentlerin ilk kez izole edildiği bir kök sebze olan ‘havuç’ anlamına gelen Latince carota kelimesinden gelmektedir. Karotenoidler doğal olarak oluşan pigmentlerden oluşan çeşitli bir gruptur ve çeşitli meyve ve sebzelerdeki sarı, turuncu ve kırmızı renklerden sorumludurlar. İlk olarak 19. yüzyılın başlarında keşfedilen karotenoidlerin insan sağlığındaki önemi, özellikle antioksidan özellikleri ve A vitamininin … Devamını oku
“Glutatyon” kelimesinin etimolojisi, Yunanca “tutkal” anlamına gelen “glu” ve “kükürt” anlamına gelen “thio” kelimelerinden gelir. Kelime ilk olarak 1888’de, bileşiği mayadan izole eden Fransız kimyager Jean de Rey-Paihade tarafından icat edildi. Glutatyon vücuttaki her hücrede bulunan güçlü bir antioksidandır. Amino asitler olarak bilinen üç tür molekülden yapılır: sistein, glutamat ve glisin. Glutatyon karaciğerde doğal olarak … Devamını oku
Etimoloji ve adlandırma Silybum cins adı, Antik Yunancada “püskül/saçak” anlam alanlarına bağlanan silybos/sillybon kökleriyle ilişkilendirilir; bitkinin başçık ve meyve yapılarındaki “pappus” benzeri tüysü uzantılarla (tohumların rüzgârla taşınmasını kolaylaştıran yapı) örtüşen bir betimleyicilik taşır. Tür adı marianum ise Latinceleşmiş “Meryem’e ait” anlamını çağrıştırır ve halk anlatılarında yapraklardaki beyaz damar/beneklerin “Meryem’in sütü” ile ilişkilendirilmesine dayanan geleneksel bir … Devamını oku
Biberiye kelimesi tarihte bilinen ilk kez beberiye “baharlı bir bitki, barsama, rosmarinus” Meninski, Thesaurus (1680) eserinde yer almıştır. Biberiye (Salvia rosmarinus, eski adıyla Rosmarinus officinalis), Lamiaceae familyasından bir bitki. Akdeniz bölgesine özgü yaprak dökmeyen bir çalı olan biberiye, çeşitli fitokimyasal bileşimi ve potansiyel sağlık yararları nedeniyle mutfak, tıbbi ve aromaterapi uygulamaları dahil olmak üzere çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Fitokimyasal … Devamını oku
Selenyum, insan sağlığının korunmasında çok önemli bir rol oynayan temel bir mikro besindir. Çeşitli selenoproteinlerin önemli bir bileşeni olan selenyum, antioksidan savunma, bağışıklık fonksiyonu ve tiroid hormonu metabolizmasının ayrılmaz bir parçasıdır. Sağlık Etkileri Biyolojik Rolleri Selenyum Sülfür Selenyum Durumunun Klinik Etkileri Diyet Kaynakları Optimal Selenyum Alımı için Diyet Ayarlaması Diyet yoluyla selenyum alımını optimize etmek, … Devamını oku
İster sevin, ister nefret edin; brokoli, sağlığa faydalı pek çok yönü sayesinde “mucizevi” bir besin olarak dile getirilir ve daha da “mucizevi” hala gelmek üzere. Illinois Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, brokoli içerisinde fenolik bileşiklerin birikmesinden sorumlu olan aday genleri tanımlamayı başardılar. Bazı flavonoid bileşiklerin de aralarında olduğu fenolik bileşiklerin tüketimi, koroner kalp hastalığı, Tip 2 şeker hastalığı, astım ve bazı … Devamını oku
Yeşil çay zengin besin maddesi ve antioksidan içeriğiyle sağlıklı bir içecektir. Fakat bu sağlıklı içeceği bile tüketirken sağlığa zararlı sonuçlarla karşılaşmamız mümkün. Yeşil Çay İçerisinde Olumsuz Etki Yaratabilecek Kimyasal Maddeler Yeşil çay içerisinde sağlığa zararlı olabilecek başlıca kimyasal maddeler kafein, florin elementi ve flavanoid olarak listelenebilir. Bu kimyasalların ve yeşil çayın içeriğinde bulunan diğer kimyasal … Devamını oku