Saponin
“Saponin” terimi, Latince sabun anlamına gelen “sapo” kelimesinden türetilmiştir. Bu isim, saponinlerin sulu çözeltilerde çalkalandığında sergilediği sabun benzeri köpüklenme özelliklerini yansıtmaktadır. Saponinler, geleneksel tıpta kullanılan çeşitli bitkilerde bulunmaları ve karakteristik köpürme özellikleri nedeniyle yüzyıllardır bilinmektedir. Farklı kültürler tarihsel olarak saponin açısından zengin bitkileri gıdadan ilaca kadar çeşitli amaçlar için kullanmıştır. Özellikler: Kimyasal Yapı: Saponinler çok … Devamını oku