Patates
Bu sözcük Yunanca patáta πατάτα “kökleri yenen bir bitki, solanum tuberosum” sözcüğünün çoğulu—> patátes πατάτες –> İspanyolca patata “tatlı patates, ipomea batatas” Patlıcangiller (Solanaceae) familyasından patates bitkisi Solanum tuberosum, anavatanı Güney Amerika olan ve günümüzde tüm dünyada yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir. Yeraltında yetişen yumrular karbonhidrat açısından zengindir. Farmakopede monografisi bulunan patates nişastası, eczacılıkta ilaç üretimi için yardımcı madde olarak kullanılır. Patates temel gıda olarak önemli bir rol oynamaktadır. Bitkinin yeşil kısımları, kabukları, gözleri … Devamını oku