Morchella Esculenta
Halk dilinde: kuzugöbeği mantarı “Morchella” terimi, küçük, yuvarlak bir kütleyi ifade eden Latince “morula” kelimesinden türetilmiştir. “Esculenta” ise Latince yenilebilir veya yenilebilir anlamına gelen “esculentus” kelimesinden gelir. Bu isimler topluca bu türün aranan yenilebilir bir mantar olduğuna işaret ediyor. Morchella esculenta’nın tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır ve dünya çapında çeşitli mutfak geleneklerinin temelini oluşturmaktadır. Taksonomi ve … Devamını oku