Yulaf

Yulaf

Yulaf (Avena sativa), tohumları gıda olarak, işlenmiş ürünlerin üretiminde ve hayvan yemi olarak kullanılan tek yıllık bir bitkidir. Yulaf karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve diyet lifi (beta-glukanlar) gibi değerli besinler içerir. Sağlığı...
Pirinç

Pirinç

Tatlı ot ailesinden pirinç (çoğunlukla Oryza sativa), tohumları binlerce yıldır temel gıda olarak kullanılan tek yıllık bir ottur. Karbonhidratlar, proteinler, lifler, vitaminler ve mineraller gibi önemli besin maddeleri içerirler. Kahverengi pirinç veya bütün pirinç...
Buğday tohumu yağı

Buğday tohumu yağı

Buğday tohumu yağı, Triticum aestivum buğdayının tohumlarının tohum tomurcuklarından genellikle soğuk presleme yoluyla elde edilen yağlı bir yağdır. E vitamini açısından zengindir ve doymamış yağ asitleri içerir. Buğday tohumu yağı, diğer şeylerin yanı sıra, E...
Buğday

Buğday

Tatlı ot familyasından (Poaceae) Triticum aestivum ve durum buğdayı Triticum durum gibi buğdaylar dünya çapında temel gıda olarak önemli bir rol oynamaktadır. Tohumlar karbonhidrat açısından zengindir ve proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller gibi diğer besin...
Guayusa

Guayusa

Guayusa, Ekvador’daki yerli kabilelerin kültürel mirasının tarihine geri döner. Jivaro topluluğu, sizi uyanık tuttuğuna inandıkları için guayusa’yı “Gece Bekçisi” olarak adlandırdı. Uyurken bile, çevrenizin farkındasınız. Guayusa (Ilex guayusa), Güney...
Bahçe teresi

Bahçe teresi

Farsça tar تر “yaş, taze” sözcüğünden +a  —>  tare تره “her türlü yaş sebze, taze yenen otlar”  Turpgiller (Brassicaceae) familyasından bahçe teresi Lepidium sativum, hızla çimlenen tohumlarıyla karakterize edilen tek yıllık ve otsu bir bitkidir. Fideler keskin...