Sinonim: enzym.
Eski yunancadaki ἐν (en, “içeri”) + ζύμη (zúmē, “hamur mayası”)’nun bileşiminden türeyen énzymon kelimesi ilk defa Alman fizyolog Wilhelm Kühne tarafından önerilmiştir.
Kaynak: http://vlp.mpiwg-berlin.mpg.de/vlpimages/images/img3930.jpg