İrmik, örneğin un üretiminin bir yan ürünü olarak üretilen kaba ezilmiş tahıl taneleridir. İrmik, diğerlerinin yanı sıra buğday, mısır, pirinç, kavuzlu buğday ve arpadan yapılır. Örneğin bebek lapası, irmik lapası, makarna, kuskus, köfte, puding ve gnocchi yapımında kullanılır.
İçindekiler
Ürünler
İrmik marketlerde ve eczaneler ve ecza depoları gibi uzmanlaşmış mağazalarda mevcuttur.
Üretim
İrmik, iri parçalanmış tahıl tanelerinden oluşur ve örneğin un üretiminin bir yan ürünü olarak üretilir. Parçacıklar undan (toz olan) çok daha büyüktür ve daha iyi akar. Kullanılan tahıllar arasında örneğin buğday, pirinç, mısır (polenta, bramata), arpa, kavuzlu buğday ve darı bulunmaktadır. Buğdayda, yumuşak buğday irmiği ile durum buğdayı irmiği arasında bir ayrım yapılır. Durum buğdayı makarna üretiminde kullanılır.
Uygulama alanları
Gıda olarak, örneğin bebek lapası ve irmik için. İrmik ayrıca süt, tereyağı ve su içerir.
İrmik ayrıca kuskus ve yulaf lapası gibi tahıl ürünlerinin üretiminde de kullanılmaktadır. Pişirme ve fırınlama için, örneğin köfte, çorba, puding ve gnocchi için.
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.