B5 vitamini olarak da bilinen pantotenik asit, proteinlerin, karbonhidratların ve yağların sentezi ve metabolizması için gerekli olan, suda çözünebilen bir vitamindir. Yağ asitlerinin sentezinde ve oksidasyonunda ve diğer makrobesinlerin metabolizmasında yer alan koenzim A (CoA) sentezinde ve asil taşıyıcı proteinde çok önemli bir rol oynar.
Pantotenik asit, hem bitkisel hem de hayvansal gıda kaynaklarında geniş çapta dağılmıştır ve insanlarda eksikliği nispeten nadir hale getirir. Ancak çeşitli fizyolojik fonksiyonlar için taşıdığı önem, onu insan sağlığı açısından kritik bir besin maddesi haline getirmektedir.
Pantotenik asit, 1933 yılında Roger J. Williams ve R.W. Truesdail tarafından keşfedilmiştir. “Pantotenik” adı, vitaminin gıda kaynaklarındaki yaygın varlığını yansıtan, “her yerde” anlamına gelen Yunanca “pantos” kelimesinden türetilmiştir. Keşfi, 20. yüzyılın başlarında temel besinleri ve bunların sağlık ve hastalıktaki rollerini tanımlamaya ve karakterize etmeye yönelik daha geniş bir çabanın parçasıydı.
- Gıdalarda Her Yerde Bulunur: Pantotenik asit hemen hemen tüm gıdalarda bir dereceye kadar bulunur ve bu da “pantotenik” (“her yerde”) adının bir kanıtıdır. Tam tahıllarda, avokadoda, yumurtada, ette ve baklagillerde yüksek konsantrasyonlar bulunabilir.
- Koenzim A Sentezi: Enerji metabolizmasında ve yağ asitlerinin sentezinde ve oksidasyonunda merkezi bir bileşik olan koenzim A’nın sentezinde kritik bir bileşendir.
- Stres ve Böbreküstü Sağlığı: Pantotenik asit, strese yanıt olarak hormon üreten adrenal bezlerin sağlığı ve işleyişi için özellikle önemlidir. Dayanıklılığı artırma ve yorgunluğu azaltmadaki rolü nedeniyle incelenmiştir.
- Yara İyileşmesi: Araştırmalar, pantotenik asidin, muhtemelen hücresel çoğalma ve lipitlerin ve steroid hormonların sentezindeki rolü nedeniyle yara iyileşme süreçlerinde bir rol oynadığını öne sürdü.
- Kozmetik Uygulamalar: Dekspantenol gibi pantotenik asit türevleri, nemlendirici özellikleri nedeniyle cilt ve saç sağlığını geliştiren kozmetik ürünlerde kullanılır.
Biyolojik Fonksiyonlar
- Koenzim A Sentezi: Pantotenik asit, enerji üretimi ve yağ asidi sentezi ve bozunması için Krebs döngüsü (sitrik asit döngüsü) dahil olmak üzere çeşitli biyokimyasal yollar için kritik bir koenzim olan koenzim A’nın (CoA) sentezinde hayati bir bileşendir.
- Asil Taşıyıcı Protein: Yağ asitlerinin biyosentezinde görev alan açil taşıyıcı proteinin işleyişinde de rol oynar.
- Yara İyileşmesi: Pantotenik asit, yara iyileşme süreçlerindeki rolü nedeniyle araştırılmıştır ve bazı kanıtlar, yaraların iyileşmesini hızlandırabileceğini düşündürmektedir.
- Kolesterol ve Lipid Metabolizması: Kolesterol ve diğer yağların metabolizmasında görev alarak kalp-damar sağlığına katkıda bulunur.
Pantotenik Asit Kaynakları
Pantotenik asit, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda bulunur:
- Et (özellikle karaciğer ve böbrek)
- Tam tahıllar
- Brokoli
- Avokado
- Mantarlar
- Yumurtalar
- Süt Ürünleri
Eksiklik ve Takviye
Gıdalarda yaygın olarak bulunması nedeniyle insanlarda pantotenik asit eksikliği nadirdir. Ancak eksikliğin belirtileri arasında yorgunluk, uykusuzluk, depresyon, sinirlilik, kusma, mide ağrıları, ayak yanması ve üst solunum yolu enfeksiyonları sayılabilir. Nadir görülen eksiklik vakalarında veya tedavi amaçlı olarak takviye önerilebilir.
İleri Okuma
- Williams, R. J., & Truesdail, J. H. (1933). Pantothenic acid, a growth determinant of universal occurrence. Journal of the American Chemical Society, 55(10), 2912-2927.
- Leung, L. H. (1996). Pantothenic acid as a weight-reducing agent: fasting without hunger, weakness and ketosis. Medical Hypotheses, 46(5), 150-153.
- Ehrlich, S. D. (2013). Pantothenic Acid. In Encyclopedia of Dietary Supplements (2nd ed.). Informa Healthcare.
- Kumar, V., Abbas, A. K., Fausto, N., & Aster, J. C. (2014). Robbins and Cotran Pathologic Basis of Disease (9th ed.). Elsevier Health Sciences.
