Laktozsuz süt
Laktozsuz süt, genellikle çok az süt şekeri (laktoz) içeren veya hiç içermeyen inek sütüdür. Yemek yerken hazımsızlıkla tepki veren laktoz intoleransı olan kişiler için geliştirilmiştir. Laktoz içermeyen süt, laktozu kolayca sindirilebilir iki basit şekere, glikoz ve galaktoza parçalayan laktaz enzimi kullanılarak üretilebilir. Diğer bir yöntem ise filtrelemedir. Laktozsuz süt, daha tatlı tadı dışında, esasen geleneksel … Devamını oku