Klasik Süryanice ܥܙܪܪܬܐ (ʿazrārtāʾ) → Arapçada زُعْرُورَة (zuʿrūra) → الزَعْرُورَة (azzaʿrúra) → İspanyolcada Acerola → Türkçede Açerola
Halk dilinde Barbaros kirazı da denir.
Aserola, çeşitli tedarikçilerden toz (Nervenruhe®), tablet, pastil, meyve suyu ve kapsül olarak temin edilebilir.
- Güney Amerika’ya özgü aserola çalı Malpighia emarginata’nın kiraz benzeri meyveleri, yüksek C vitamini içeriği ile karakterize edilir.
- Diğer antioksidan bileşenler, vitaminler ve mineraller içerirler.
- Aserola, örneğin eksikliği önlemek ve tedavi etmek ve soğuk algınlığı için doğal bir C vitamini kaynağı olarak kullanılır.
- Aserola tozu, sentetik olarak üretilen askorbik asidin doğal bir ikamesi olarak gıda endüstrisinde ve ekmek üretiminde önemli bir rol oynar.
Botanik
Ana bitki, Güney Amerika’ya özgü ve şu anda dünya çapında yetiştirilen, Malpighia ailesinden (Malpighiaceae) yaprak dökmeyen çalı (veya küçük ağaç) Malpighia emarginata’dır (Malpighia glabra, Malpighia punicifolia).
Kiraz benzeri ve ekşi tat veren meyveler tıbbi ilaç olarak kullanılmaktadır.
İçerik
Meyveler, 100 g’da 4500 mg’a kadar olan yüksek miktarda C vitamini (askorbik asit) ile karakterizedir. Diğer bileşenler karbonhidratlar, organik asitler, vitaminler, mineraller ve flavonoidler ve karotenoidler gibi diğer antioksidan bileşenlerdir.
Farmakoloji
Etkileri
Meyvelerden yapılan müstahzarlar, diğerlerinin yanı sıra, antioksidan, koruyucu, antimikrobiyal, antimutajenik, büzücü ve antienflamatuar özelliklere sahiptir.
Endikasyon
Seçim:
- Doğal bir C vitamini kaynağı olarak, örneğin soğuk algınlığına karşı.
- C vitamini eksikliğinin önlenmesi ve tedavisi için.
- Ekmek ve hamur işleri (aserola tozu) üretimi için doğal bir katkı maddesi olarak sentetik askorbik asit yerine.
- C vitamini ile yiyecek ve içecekleri güçlendirmek için.
- Kozmetik üretimi için.
