Domates
Aztekçe tomana “şişmek, kabarmak” fiili —> tomatl “yumru” —> Yunanca tomate τομάτες —> İspanyolca tomata –> Fransızca tomate. Meksika kökenli bitki Avrupa’ya 1528’de Hernan Cortés tarafından getirilmiş, ancak 18. yy ikinci yarısında yaygınlık kazanmıştır. Türkiye’de 19. yy’da duyulmuştur. Rumca çoğul biçimin benimsenmesi, İstanbul’da bostancılık ve seyyar sebze satıcılığı işlerinin Rumların elinde olmasıyla alakalıdır. İzmir’de halen domat kullanılır. Patlıcangiller (Solanaceae) familyasından Solanum lycopersicum domates bitkisinin meyveleri olan domates, gıda olarak ve işlenmiş ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Karotenoidler, vitaminler, mineraller… Devamını oku