Potasyum asetat

20. Şubat 2022 · arztchen

Asitten potasyum hidroksit ile yapılabilen asetik asidin potasyum tuzudur. Asitlik düzenleyici, koruyucu ve gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Potasyum asetat, ilaçlarda esas olarak bir eksipiyan olarak ve daha az sıklıkla aktif bir bileşen olarak bulunur.

Potasyum asetat (C2H3KO2, MR = 98.1 g / mol) beyaz, kristalli bir toz veya renksiz, yayılan, higroskopik kristaller olarak bulunur ve suda çok kolayca çözünür.
Potasyum asetat, asetik asidin potasyum tuzudur.
Potasyum hidroksit (asit baz reaksiyonu) ile asetik asitten elde edilebilir:

CH3COOH (Asetik Asit) + KOH (Potasyum Hidroksit) → CH3CooK (Potasyum Asetat) + H2O (Su)

Asit regülatörü
Koruyucu
Gıda katkı maddesi (E 261)
Elektrolit değiştirme çözümlerinin bir parçası
Potasyum asetat ayrıca havaalanlarında buzlu bir ajan olarak da kullanılır.