İncir ağacı
Farsça ancīr “incir” —> ancīr أنجير ” delik, oyuk, malum meyve” Bilimsel adı Ficus carica olan incir ağacı, Moraceae olarak bilinen dut familyasından çiçekli bir bitki türüdür. Orta Doğu ve… Devamını oku
Etiket
Etiket: nutrition
Vasabi
“Wasabi” kelimesi Japonca “Japon yaban turpu” anlamına gelen “wasabi-da” veya “wasabi-na” kelimesinden gelmektedir. Bitki Japonya’ya özgüdür ve yüzyıllardır tıbbi ve mutfak özellikleri için kullanılmaktadır. Japon yaban turpu olarak da bilinen… Devamını oku
Pleurotus eryngii
Pleurotus cins ismi Yunanca “kaburga” anlamına gelen pleura ve “kulak” anlamına gelen ous kelimelerinden türetilmiştir. Bunun nedeni, bu cinsteki mantarların yelpaze benzeri bir şekilde düzenlenmiş solungaçlara sahip olmasıdır. Özel epitet… Devamını oku
Asparagus officinalis
Kuşkonmaz cins adı Yunanca “filiz” veya “sürgün” anlamına gelen asparagos kelimesinden türetilmiştir. Özel epitet officinalis Latince’de “tıpta kullanılan” anlamına gelir. Bilimsel olarak Asparagus officinalis olarak bilinen kuşkonmaz, Asparagaceae familyasında yer… Devamını oku
Brassica olerace
Brassica cins adı, bir lahana türünü ifade eden Latince brassica kelimesinden türetilmiştir. Özel epitet oleracea Latince’de “sebze/bitki” anlamına gelir ve holeraceus’un (oleraceus) bir formudur. Alabaş kelimesi, “lahana” anlamına gelen kohle… Devamını oku
Amarant
Amaranth, yaklaşık 8.000 yıldır yetiştirilen 60’tan fazla farklı tahıl türünden oluşan bir gruptur. “Amaranth” ismi Yunanca “solmayan” anlamına gelen “amarantos” teriminden türemiştir ve amaranth’ın canlı, uzun ömürlü çiçekleri için uygun… Devamını oku
Nutrisyon
Beslenme kelimesi ilk olarak 1551 yılında ortaya çıkmıştır ve Latince “beslemek” anlamına gelen nutrire kelimesinden gelmektedir. Bugün beslenmeyi, organizmaların besinleri nasıl elde ettiği, metabolize ettiği ve yaşamın tüm süreçlerini desteklemek… Devamını oku