Tofu
“Tofu” kelimesi Japonca tōfu teriminden türetilmiştir ve bu da Çince “fasulye loru” veya “fasulye mayası” anlamına gelen dòufǔ kelimesinden ödünç alınmıştır. Tofu için kullanılan Çince karakterler 豆腐 olup, kelimenin tam… Devamını oku
Etiket
Etiket: Soy
Soya fasulyesi
Soya Fasulyesi (Glycinie max) Botanik ve Tanımlama Soya fasulyesi, baklagiller (Fabaceae) ailesine ait olan Glycinie max (L.) Merr. türününün tohumlarından elde edilen çok yönlü bir bitkisel kaynaktır. Phaseolus max L.… Devamını oku