Van

Türkçe’ye “otlu peynir” olarak çevrilen “Otlu peynir”, başta Van ili ve çevresi olmak üzere Türkiye’nin doğu bölgelerinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Peynir, kendine özgü tat ve aromalar katan yabani yerel otları içermesiyle ünlüdür. Bu bölgede peynire ot ekleme uygulaması yüzyıllar öncesine dayanmaktadır ve peyniri korumak ve besin değerini artırmak için bir yöntem olarak ortaya … Devamını oku