Vegetable Guide

Asparagus officinalis

yazar

Kuşkonmaz cins adı Yunanca “filiz” veya “sürgün” anlamına gelen asparagos kelimesinden türetilmiştir. Özel epitet officinalis Latince’de “tıpta kullanılan” anlamına gelir. Bilimsel olarak Asparagus officinalis olarak bilinen kuşkonmaz, Asparagaceae familyasında yer alan çok yıllık çiçekli bir bitki türüdür. Avrupa’nın çoğu, Kuzey Afrika ve Batı Asya’ya özgü olan kuşkonmaz, dünya çapında birçok bölgede sebze mahsulü olarak yetiştirilmektedir. … Devamını oku

Brassica olerace

yazar

Brassica cins adı, bir lahana türünü ifade eden Latince brassica kelimesinden türetilmiştir. Özel epitet oleracea Latince’de “sebze/bitki” anlamına gelir ve holeraceus’un (oleraceus) bir formudur. Alabaş kelimesi, “lahana” anlamına gelen kohle ve “şalgam” anlamına gelen rabi kelimelerinden türetilmiş Almanca bir kelimedir. Bunun nedeni alabaşın şalgam benzeri genişlemiş bir sapa sahip bir lahana türü olmasıdır. Bilimsel olarak … Devamını oku