İçeriğe geç
Beslenme Biyoloji

Kazayağı Mantarı 

arztchen_1821__Elias_Magnus_Fries__a_Swedish_mycologist_botanis_7c0b0d1e-8f13-409f-aa8c-3b4551a9ec90

Genellikle Cantharellus cibarius** olarak bilinen Cantharellus mantarının etimolojisi:

  • Cins adı Cantharellus Latince “içki kabı” veya “kadeh” anlamına gelen “cantharus” kelimesinden türetilmiştir. Bu da Yunanca “κανθαρος” (kantharos) kelimesinden türemiş olup, iki kulplu bir tür antik Yunan fincanı veya kasesine atıfta bulunmaktadır. “Cantharus” terimi muhtemelen mantarların karakteristik şekli nedeniyle bu cins için seçilmiştir. Cantharus mantarları genellikle huni şeklinde bir kapağa sahiptir ve özellikle yukarıdan bakıldığında küçük bir fincan ya da kadehe benzeyebilir.
  • Tür adı cibarius Latince “yiyecek” veya “yenilebilir” anlamına gelen “cibus” kelimesinden gelmektedir. Bu, mantarın popüler ve çok değerli bir yenilebilir tür olarak statüsünü yansıtmaktadır. Cibarius* kelimesinin seçilmesi, bu mantarın mutfak geleneklerindeki tarihsel önemine ve bir besin kaynağı olarak değerine işaret etmektedir.

Yorum Yaz