tarafından arztchen | May 5, 2024 | Beslenme
Baklava, eski Osmanlı, İran ve Bizans imparatorluklarının birçok mutfağında yer alan zengin, tatlı bir hamur işidir. Kıyılmış fındıkla doldurulmuş, şurup veya balla tatlandırılmış yufka katmanlarından yapılır. “Baklava” kelimesinin etimolojisi belirsizdir,...
tarafından arztchen | May 5, 2024 | Beslenme
Kinoanın bilimsel adı olan Chenopodium quinoa’nın kökleri Yunanca ve Keçuva terminolojisinin bir karışımına dayanır. Chenopodium: “Chenopodium” cins ismi Yunanca “kaz” anlamına gelen “chen” ve “ayak” anlamına gelen...
tarafından arztchen | May 5, 2024 | Beslenme
Buttermilk, tarihsel ve etimolojik olarak tereyağı yapımının yan ürününden kaynaklanmaktadır. “Buttermilk” terimi Eski İngilizce’de tereyağı anlamına gelen “butere” ve süt anlamına gelen “milk” kelimelerine dayanmaktadır....
tarafından arztchen | Nis 29, 2024 | Beslenme
Tabasco, ağırlıklı olarak Tabasco biberleri (Capsicum frutescens var. tabasco), sirke ve tuzdan yapılan bir acı sos markasıdır. Keskin tadı ve 2.500 ila 5.000 birimlik Scoville derecesi ile orta ısı seviyesi ile bilinir. Sos, Avery Adası, Louisiana, ABD kökenlidir ve...
tarafından arztchen | Mar 24, 2024 | Beslenme, Botanik
Bilimsel olarak çam ağaçlarının (Pinus cinsi) kozalaklarından elde edilen tohumlar olarak bilinen çam fıstığı, çeşitli kültürlere ve coğrafi bölgelere yayılan, binlerce yıldır önemli bir besin kaynağı olmuştur. Bu tohumlar, Akdeniz bölgesinde 6.000 yılı aşkın bir...
tarafından arztchen | Şub 20, 2024 | Beslenme
SmofKabiven, beslenmesini oral veya enteral olarak alamayan hastalara lipitler, amino asitler, elektrolitler ve glikoz sağlayan, parenteral beslenme için kullanılan intravenöz bir beslenme ürünüdür. SmofKabiven’in damar erişimini bloke edip edemeyeceği sorusu...
