tarafından arztchen | May 18, 2024 | Beslenme
“Croissant” kelimesi, hilal şekline atıfta bulunarak Fransızca “hilal” kelimesinden türetilmiştir. Kruvasanın kökenleri hem efsane hem de tarihle doludur ve en popüler efsanelerden biri köklerini Avusturya’nın Viyana kentine kadar...
tarafından arztchen | May 13, 2024 | Beslenme
Darı birası veya “dolo” olarak da bilinen Sologo, başta Burkina Faso, Mali ve Kuzey Gana olmak üzere Batı Afrika’nın çeşitli bölgelerinde yaygın olarak tüketilen geleneksel bir alkollü içecektir. İnci darı unundan yapılan bu içecek, bölgedeki birçok...
tarafından arztchen | May 12, 2024 | Beslenme
Türkçe’ye “otlu peynir” olarak çevrilen “Otlu peynir”, başta Van ili ve çevresi olmak üzere Türkiye’nin doğu bölgelerinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Peynir, kendine özgü tat ve aromalar katan yabani yerel otları...
tarafından arztchen | May 12, 2024 | Beslenme
“Söbiyet” terimi Osmanlıca “sübyet” kelimesinden türetilmiş olup, “tabi” veya “takipçi” anlamına gelmektedir. Bu terim, zamanla, bir tür tatlı hamur işini ifade etmek üzere mutfak bağlamına uyarlanmış ve belki de ikramın...
tarafından arztchen | May 10, 2024 | Beslenme
Döner Kebabın modern formuna benzer bir biçimde ilk kez 1835 civarında Kastamonu’da Hamdi Usta tarafından yapıldığı ve kebabı dikey olarak eğdiği belirtilmektedir. Kısa bir süre sonra Bursalı İskender Efendi’nin benzer bir fikri bağımsız olarak tasarladığı...
tarafından arztchen | May 9, 2024 | Beslenme
Bir şekerleme ürünü olan karamel, Fransızca “caramelle” kelimesinden ve sonuçta ortaçağ Latince “cannamellis” kelimesinden türetilmiştir. Latince terimin kendisi “canna” (kamış veya kamış) ve “mel” veya...
