İçeriğe geç

Kategori: Biyokimya

Bütün canlıların yapısında yer alan kimyasal maddeleri ve canlının yaşamı boyunca sürüp giden kimyasal süreçleri inceleyen bilim dalıdır.

Kollojen

ETİMOLOJİ VE TARİHSEL ARKA PLAN Kolajen terimi, kökleri Antik Yunan diline uzanan köklü bir etimolojik mirası bünyesinde taşır. Sözcük, “yapıştırıcı” anlamına gelen κόλλα (kólla) ile “-üreten, -biçimlendiren” anlamındaki –γενής (-genḗs)… Devamını oku

Flavonoid

“Flavonoid” terimi Latince “flavus” kelimesinden gelir ve birçok bitkinin sergilediği sarı renge atıfta bulunur, ancak flavonoidlerin kendileri yapılarına ve konsantrasyonlarına bağlı olarak çeşitli renklerde olabilir. Flavonoidlerin incelenmesi 20. yüzyılın başlarında… Devamını oku

Polifenol

Sinonim: Polyphenols, polyhydroxyphenols Polifenoller her molekülde birden fazla fenol grubunun bulunduğu bileşiklerdir. Polifenoller genelde bitkilerde bulunur ve bitkilerin renklenmelerinden, örneğin sonbahardaki yaprak renklerinden sorumludurlar. Antioksidan özelliklerinden dolayı insan sağlığına muhtemel faydaları vardır.… Devamını oku

Prosiyanidin

Sinonim: Procyanidin Flavonoid sınıfından bir maddedir. Elma, tarçın, kakao çekirdeği, üzüm kabuğu, üzüm çekirdeği gibi bitkisel dokularda bolca bulunur. Deneysel çalışmalar, bu maddenin antioksidan özellik taşıdığını göstermiştir. Bu açıdan sağlığa… Devamını oku

Trans yağ

Sinonim: Trans fats, trans-unsaturated fatty acids, trans fatty acids, trans-Fettsäuren,  TFS,  Transfette Bazen tekli bazen de çoklu doymamış yağ asitleridir. Trans yağlar vücudumuz için gerekli olan yağ asitlerinden değildir. Bu tip yağların… Devamını oku

İmmünglobülin G

Sinonim:  Immunoglobulin G, Immunglobulin G (IgG), Gammaglobulin G sınıfı bir antikordur. Virüsler ve bakterilere karşı işler. Geçirilmiş enfeksiyonu kanıtlar. Plesentadan geçer. Hamileliğin 22. haftasında akfit olarak fetüse geçer.(Yuva koruması)