Çeşni

“Wasabi” kelimesi Japonca “Japon yaban turpu” anlamına gelen “wasabi-da” veya “wasabi-na” kelimesinden gelmektedir. Bitki Japonya’ya özgüdür ve yüzyıllardır tıbbi ve mutfak özellikleri için kullanılmaktadır. Japon yaban turpu olarak da bilinen Wasabi, lahana, hardal ve yaban turpunu içeren Brassicaceae familyasından bir bitkidir. Acı biberden çok acı hardala benzeyen acı aromasıyla bilinir, çünkü ısı dilden çok burun … Devamını oku